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Südtirol

Küche des Hotel Ritterhof

Das Hotel Ritterhof befindet sich in Seis am Schlern in Südtirol direkt an der Umlaufbahn zur Seiser Alm. Im Hotel Ritterhof vereinen sich eine familiäre Atmosphäre, kulinarischer Genuss sowie Wellness, um sich zu entspannen.

Einen besonders hohen Stellenwert nimmt die Kulinarik ein, so dass Freunde von gutem Essen auf hohem Niveau nicht enttäuscht werden. Das Hotel Ritterhof in Seis ist eines der wenigen 3-Sterne-S-Hotels in Südtirol, das ein derart vielfältiges und hochwertiges Kulinarium anbietet. Das Restaurant des Hotels ist vor allem bekannt für seine originellen, historischen Menüs wie zum Beispiel die Ritterplatte oder aber den Ritterspieß. Auch die in Handarbeit hergestellten Nudeln und Desserts sind immer wieder einen Besuch Wert, weil sie wirklich unübertroffen gut schmecken und ein echter Genuss für Augen und Gaumen sind.

Im Hotel Ritterhof beginnt der Tag mit einem delikaten Frühstück, das täglich bis 10 Uhr angeboten wird. Zur Auswahl stehen frische Brötchen und Croissants, hausgemachte Marmeladen, verschiedene Wurst- und Käsesorten, Müsli sowie Kaffee- und Teespezialitäten. Sonntags dürfen sich die Gäste über frischen Lachs und ein Glas Sekt freuen. Mittags gibt es im Hotel Seis am Schlern Essen à la carte, wo für jeden Geschmack etwas dabei ist. Von Gerichten aus der regionalen Feinschmeckerküche über Mediterranes bis zur leichten Vitalküche. Nach einem herzhaften Gericht darf natürlich eines der leckeren Desserts nicht fehlen.

Auch am Nachmittag ist für kulinarische Gaumenfreuden gesorgt. Im blauen Stübele und auf den Terrassen werden hausgemachte Kuchen und Strudeln serviert. Diesen Genuss von frischem und duftendem Kuchen sollte sich niemand entgehen lassen. Dazu eine Tasse Kaffee oder ein Glas Latte Macciato und der Nachmittag ist perfekt. Abends werden ebenfalls viele köstliche Gerichte angeboten, denen niemand widerstehen kann. Besonders zu empfehlen ist Ritter Leos Zaubertopf, ein 5-Gang-Wahlmenü, das mit sehr viel Liebe und Sorgfalt aus frischen Zutaten - wie alle anderen Gerichte natürlich auch - zubereitet wird.

Damit die Gäste auch zu Hause ein wenig von der Kulinarik des Hotels Ritterhof genießen können, gibt es eine Besonderheit: auf der Homepgae des Hotels sind einige Rezepte zum Nachkochen aufgeführt. Dort findet sich zum Beispiel das Rezept für Löwenzahnsalat mit Kartoffeldressing, für Birnenstrudel oder für Linzer Torte.

Die Sterne-Küche im Hotel Ritterhof in Seis am Schlern sollte sich niemand entgehen lassen und wer einmal dort war, wird noch lange von den köstlichen Gerichten schwärmen und so bald wie möglich wiederkommen.

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